Fırında pişer, mideye düşer bilmecesinin yanıtı ekmektir. Fırının sıcak ortamında hamuru olgunlaşıp kabararak hazır hale gelen ve tüketildiğinde sindirim sistemimizin ilk durağı olan mideye ulaşan bu temel besin, insanlık tarihinin en kadim gıda maddelerinden biridir. Her sofranın vazgeçilmezi olan ekmek, ısı ile buluştuğunda kabuğu kızaran, içi yumuşacık kalan ve pek çok öğünde bize eşlik eden bir gıdadır.